1 Tasse = 200 ml
3 Tassen Mehl
1 Packung Backpulver
1/2 Tasse gemahlene Mandeln
1 Tasse Zucker
1/2 Teelöffel Zimt
300g geraspelte Karotten
4 Eier
1 Tasse Öl
Zuert den Ofen auf 175 C° Umluft vorheizen.
Jetzt die Mini Gugelhupf Förmchen mit Butter ausstreichen.
(Es können auch normale Muffin Förmchen verwendet werden)
Zuerst Mehl, Backpulver, Nüsse, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel mischen.
Jetzt die restlichen Zutaten zugeben und mit einem Handrührgerät mixen.
Sollte die Masse zu fest sein könnt ihr noch etwas Öl zugeben.
Für ca. 25 Minuten backen.
Jetzt stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
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