Apfelröschen

Für die Apfelröschen benötigt ihr:

2 Packungen Blätterteig
4 Äpfel
Zimt
braunen Zucker
Marillenmarmelade
1/2 Zitrone


Zuerst die Äpfel waschen und halbieren.
Dann in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.

Die Apfelscheiben müssen jetzt ca. 2 Minuten in einem Topf mit Wasser (3 Tassen) und den Saft einer halben Zitrone kochen.

Dann abtropfen und auf einem Küchenpapier kurz abtupfen.

Den Blätterteig in 5 Streifen schneiden. (ca. 8 cm breit)

Jetzt mit Marmelade bestreichen und mit braunen Zucker (2 EL pro Blätterteig) und ein wenig Zimt (2 TL pro Blätterteig) bestreuen.

Dann die Apfelscheiben an der Oberkante schlichten. 
Die Scheiben sollten sich überschneiden.

Jetzt den Teig zusammenklappen und aufrollen.

Am besten setzt ihr die Röschen in ein Muffinblech.

Wenn ihr schöne Rillen auf der Seite haben wollt könnt ihr noch zusätzlich Muffinförmchen benutzen.

Bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen.

Wenn die Röschen schnell braun werden einfach mit Alufolie abdecken.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Bratapfel Marmelade

Zutaten:

100g Rosinen
6 EL Apfelsaft bzw. Rum
50g gehobelte Mandeln
1350g klein geschnittene Äpfel (Gewichtsangabe für bereits geschälte und geschnittene Äpfel)
500ml Apfelsaft
2 TL Vanille Aroma
2 TL Zimt
10g Zitronensäure
2 Pkg. Extra Gelierzucker 2:1

Zuerst die Rosinen mit dem Apfelsaft bzw. Rum vermischen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Dann die Äpfel schälen und klein schneiden.
Die Mandeln leicht anrösten und dann mit der Hand ein wenig zerbröseln.

In einen großen Topf alle Zutaten vermischen und aufkochen.

Dann mind. 3 Minuten sprudelnd kochen und eine Gelierprobe auf einem kalten Teller durchführen.

Jetzt in saubere Gläser abfüllen und mit 1 TL Rum bedecken.

Deckel drauf und abkühlen lassen.

Dann können die Gläser nach belieben verziert werden.

Eierlikör Schneeflocken

Für die Eierlikör Schneeflocken benötigt ihr:

75 ml Eierlikör
60 g Butter
200 g weiße Schokolade
1 Vanilleschote
100 g Kokosflocken

+ 100 g Kokosflocken zum wälzen

Zuerst Schokolade schmelzen. Dann Butter schaumig schlagen. Jetzt die Schokolade, den Eierlikör, das Mark der Vanilleschote und die Kokosflocken unterheben.
Jetzt mind. 1/2 Stunde kalt stellen.

Dann Kügelchen formen und in den Kokosflocken wälzen.

Fertig!